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400 g Sauerrahm oder Creme fraiche
1 unbehandelte Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
1 kleines Stückchen Ingwer, fein gehackt oder gerieben
1 frische Pfefferschote, fein gewürfelt (Kerne vorher entfernen)
Salz

alles zusammenrühren – fertig.

Gerade bei 38 Grad unterm Baumwollpavillon zu allem erfrischend und sooo lecker 🙂

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